In januari 2013 ben ik bij Foodstep gestart met een Foodservice periodemonitor. Hiermee wordt met cijfers uit de horeca en catering per 4-weeks periode een omzet-/inkoopontwikkeling gemeten. De statistieken zijn sneller dan het CBS. Bovendien zijn ze meer herkenbaar voor de branchegenoten.
Voor een efficiënte verspreiding van statistieken is in mei 2014 de website www.fsfacts.nl (foodservice facts) geopend. Hierin staat alles over omvang en groei in sectoromzetten in Foodservice Nederland.
Ook na mijn vertrek bij Foodstep in augustus 2020 heb ik fsfact.nl bijgehouden. De Foodervice Facts waren de updates uit de foodservice periodemonitor en de jaarcijfers van Foodservice.
fsfacts.nl stopt
In mei 2022 is in overleg met Foodstep besloten de losse website fsfacts.nl te stoppen.
Fsfacts.nl rapporteerde van mei 2014 t/m januari 2023 uit de 4 wekelijkse Foodservice Monitor, Jaarpublicaties en Nationale Onderzoeken op gebied van horeca en caterng.
Kijk in het vervolg bij Foodstep.com onder “Actueel” (of meld je aan voor de Foodstep Nieuwsbrief)
De belangrijkste berichten uit Foodservice Facts zijn op deze site (hasweb.nl) gearchiveerd:
- Bestedingen aan Duurzaam Voedsel in 2023 gestegen met 13% in foodservice
- Gemaksgeneraties stuwen buitenshuis eten en drinken omhoog: omzet foodservice +13% in 2023
- Aandeel duurzaam voedsel in de Foodservice in 2022 gestegen
- www.fsfacts.nl is opgeheven
- Foodservice omzet 2022 was 19 mld euro (+43%)
- Foodservice Periodemonitor: Over geheel 2022 toeleveringen 37% hoger dan in 2021
- horeca-bestedingen 2022p12 weer boven 2019
- 2022 p10 Toeleveringen horeca en catering 9% hoger dan vorig jaar
- Duurzaam voedsel heeft in foodservice een aandeel van 9% in 2021
- mei 2022: Foodservice waarde (horeca, catering) bijna op niveau 2019 pre-corona
- Maart 2022, lockdown voorbij, verdubbeling consumptie in horeca en catering
- Jaarcijfers Horeca en Catering 2021 topline in database bijgewerkt
- Omzet 13 à 14 miljard euro in Foodservice 2021 (consumentbestedingen horeca en catering)
- Foodservice ligt in december 2021 4% hoger dan eind 2020 maar nog 50% lager dan eind 2019
- 2021 p9 Horeca en catering minimale stijging t.o.v. half augustus-september 2020 (+0,8%)
- Daling duurzame bestedingen eten en drinken buitenshuis 2020 (-46%) is sterker dan daling totaal F&B (-38%)
