Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De BTW verhoging van 6% naar 9% in 2019 heeft tevens een impact op de groeicijfers van Foodservice-bestedingen… Lees meer »
Horeca omzetgroei Foodstep vs CBS De cijfers over horeca-ontwikkelingen van Foodstep en CBS verschillen van elkaar. Dat heeft te maken met de meetmethode en de afbakening van de sectoren. definitieverschillen (eten en drinken versus totaal inclusief logies, zalen, entree ed) de verschillen in de ontwikkeling van het aantal vestigingen. (hoofdactiviteit – nevenactiviteit; wanneer wel/niet toewijzen… Lees meer »
Bij marktonderzoekbureau Foodstep hebben we een website www.foodstep.com. Daarop staat allerlei info over wie we zijn, wat we doen, hoe we te bereiken zijn,.. Echter, het inhoudelijke nieuws (feiten afkomstig uit onze marktonderzoek) is hier niet goed terug te vinden. Als Onderzoeksbureau dan kennis wil delen met de Foodservice hebben we besloten een aparte content-website… Lees meer »
De nieuwsbrief “Horeca Barometer” over omzetontwikkeling in Horeca vanuit Bedrijfschap Horeca is gestopt bij de laatste editie 2011-q1. “In de totale horeca is de omzet in het eerste kwartaal van dit jaar met gemiddeld 3,5% toegenomen. In de fastservicesector is de grootste omzetstijging zichtbaar, namelijk 6,2%. In de overige sectoren is de omzetstijging gemiddeld 3%..… Lees meer »
Na bijna 20 jaar komt er een einde aan mijn werkzaamheden bij het Kenniscentrum Horeca. Het wordt tijd voor iets anders. Met veel plezier heb ik me bezig gehouden met Economisch onderzoek, panelstudies, Sectorrapporten en sectorprognoses. Dankbaar voor de rol als eindverantwoordelijke in bedrijfsvergelijkend panelonderzoek van omzetontwikkelingen en kostenstructuren (HAS). Ik heb gezien hoe bedrijven… Lees meer »