Tag archieven: horeca

mei 2022: Foodservice waarde (horeca, catering) bijna op niveau 2019 pre-corona

door | 16 juni 2022

Over periode 5 van 2022 (25 april t/m 22 mei) laat de foodservicemonitor van Foodstep een stijging zien van 44% in de waarde van eten en drinken in Horeca, Catering en Foodservice Onderweg t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Vorig jaar, in periode 5 in 2021, was er een stijging van 134%. En twee jaar (2020-p5)… Lees meer »

Maart 2022, lockdown voorbij, verdubbeling consumptie in horeca en catering

door | 22 april 2022

Over de 3e periode van 4 weken in 2022 (28 februari t/m 27 maart 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 95,2% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. maart orig jaar. Vorig jaar was er nog een daling van 41,3% in 2021p3 t.o.v. 2020p3.Periode 3 dit jaar was een volledige… Lees meer »

Omzet 13 à 14 miljard euro in Foodservice 2021 (consumentbestedingen horeca en catering)

door | 7 februari 2022

Met de cijfers uit de 4-weekse foodservicemonitor van Foodstep is een berekening te maken naar de totale sectorwaarde van de Foodservice (horeca, catering en on-the-go). De Foodservice Periodemonitor meet de beweging in de toeleverwaarde (inkoop van horeca en catering).De 4-wekelijse broncijfers zijn daarbij voornamelijk de groothandelsleveringen.Een kleiner deel van de inkoop gaat direct vanuit producent/boer… Lees meer »

Foodservice ligt in december 2021 4% hoger dan eind 2020 maar nog 50% lager dan eind 2019

door | 28 januari 2022

Over de laatste 4 weken van 2021 (2021p13 = 6 december 2021 t/m 2 januari 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 4% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. eind vorig jaar. In P13 2021 was er een deels tot volledige sluiting van horeca, leisure en van de niet-essentiële winkels.… Lees meer »

2021 p9 Horeca en catering minimale stijging t.o.v. half augustus-september 2020 (+0,8%)

door | 6 oktober 2021

Over periode 9 van 2021 (week 33 t/m 36 = 16 augustus t/m 12 september) meet de foodservicemonitor een kleine stijging van 0,8% ten opzichte van voorgaand jaar in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering.Vorig jaar was er in periode 9 nog een daling van 20% ten opzichte van 2019.Het eten… Lees meer »

Daling duurzame bestedingen eten en drinken buitenshuis 2020 (-46%) is sterker dan daling totaal F&B (-38%)

door | 2 oktober 2021

Door Corona-lockdowns zijn de buitenshuisbestedingen in 2020 als totaal flink gedaald (-38%). Door dalingen van koffie, zuivel en vleeswaren in met name bedrijfscatering daalden de duurzame bestedingen buitenshuis zelfs harder van ruim 1,5 miljard euro in 2019 naar 0,8 miljard euro in 2020 (-46%).Het aandeel duurzame consumptie in buitenshuis eten daalde van 9,5% in 2019… Lees meer »

Eten en drinken buitenshuis in week 29 t/m 32 2021 nauwelijks hoger dan juli-augustus 2020 (+0,9%)

door | 9 september 2021

De foodservicemonitor van Foodstep geeft over periode 8 van 2021 (week 29 t/m 32, ofwel 19 juli t/m 15 augustus) een stijging van 0,9% in de toelevering van eten en drinken in horeca en catering in vergelijking met periode 8 van 2020. Vorig jaar was er in periode 8 nog een daling van 11% ten… Lees meer »

Week met te hoge Covid-besmetting. Evenementen vanaf 10 juli weer op slot. Sluitingstijden horeca naar 00.00u

door | 12 juli 2021

Nadat op 26 juni bijna alle deuren zijn geopend, is het aantal besmettingen in Nederland sneller gestegen dan voorzien. De meeste mensen raakten besmet op plekken waar grote groepen mensen feesten en uitgaan. Vanaf zaterdag 10 juli 2021, 06.00 uur, tot en met 13 augustus 2021 gelden de volgende maatregelen: a) Horeca alleen met vaste… Lees meer »