Tag archieven: cbs

15 jaar geleden: “Het CBS van de horeca”, mijn verhaal in nieuwsblad Zoetermeer

door | 8 juni 2021

Bij opruimen vond ik dit : Een interview met mij in Nieuwsblad Zoetermeer uit 2006.Exact 15 jaar geleden ! Nog gewoon zwart-wit op papier in de krant. Het is uit het “stenen tijdperk” van de kennisoverdracht via digitale media.‍Het leven was toen nog simpel. Men had nog een keuze om wel of niet mee te… Lees meer »

Verschil horeca statistieken Foodstep vs CBS uitlegd (dec 2015)

door | 18 december 2015

Horeca omzetgroei Foodstep vs CBS De cijfers over horeca-ontwikkelingen van Foodstep en CBS verschillen van elkaar. Dat heeft te maken met de meetmethode en de afbakening van de sectoren. definitieverschillen (eten en drinken versus totaal inclusief logies, zalen, entree ed) de verschillen in de ontwikkeling van het aantal vestigingen. (hoofdactiviteit – nevenactiviteit; wanneer wel/niet toewijzen… Lees meer »

Horeca cijfers CBS 2014: opgeblazen ballon

door | 28 november 2014

De horeca omzet is net een ballon: Bij mooi weer zet hij uit, bij slecht weer krimpt hij. Bovendien beweegt de branche flexibel mee met druk vanuit buiten (als een vervormbare ballon). En horeca staat net als ballonnen voor “fun” en samenzijn. Het elastische karakter van de horeca maakt het ook moeilijk om horeca-statistieken hard… Lees meer »

Laatste editie Horeca Barometer met omzetgroei HAS

door | 1 juni 2011

De nieuwsbrief “Horeca Barometer” over omzetontwikkeling in Horeca vanuit Bedrijfschap Horeca is gestopt bij de laatste editie 2011-q1. “In de totale horeca is de omzet in het eerste kwartaal van dit jaar met gemiddeld 3,5% toegenomen. In de fastservicesector is de grootste omzetstijging zichtbaar, namelijk 6,2%. In de overige sectoren is de omzetstijging gemiddeld 3%..… Lees meer »