Tag archieven: foodstep

Aandeel duurzaam voedsel in de Foodservice in 2022 gestegen

door | 16 september 2023

De foodservice laat in 2022 een verder herstel zien in de afzet van duurzaam en overig voedsel. Na de periode van COVID-19-gerelateerde beperkingen in 2020 en 2021 zijn de bestedingen aan voedsel in dit verkoopkanaal weer op het niveau van vóór corona. De bestedingen aan duurzaam voedsel zijn met 52% gestegen, de totale bestedingen met… Lees meer »

www.fsfacts.nl is opgeheven

door | 12 mei 2023

Kort berichtje voor wie mij als “Foodservice Facts”- redacteur volgde: de website www.fsfacts.nl is gestopt. Op fsfacts.nl werden sinds 2014 korte rapportages uit kwantitatief Foodstep-onderzoek op Foodservice openbaar gepubliceerd. De vernieuwde website van Foodstep bevat nu al enige tijd ook verslagen uit de periodemonitor.  Zodat de toegevoegde waarde van fsfacts.nl steeds minder werd. Daarom is www.fsfact.nl… Lees meer »

Foodservice omzet 2022 was 19 mld euro (+43%)

door | 12 maart 2023

De eerdere jaarcijfers uit de periodemonitor (YearToDate 2022p13) zijn indicaties van de omzetgroei. Het zijn metingen over de toeleveringen/inkoop, gebaseerd op besteldata via groothandels van datapartners die elke 4 weken besteldata delen. Aanvullend hebben Foodstep en FSIN de afgelopen maanden meer bronnen verwerken om te komen tot de nieuwe jaarcijfers van omzetgroei en totale omzetwaarde… Lees meer »

Foodservice Periodemonitor: Over geheel 2022 toeleveringen 37% hoger dan in 2021

door | 28 januari 2023

Over de laatste vier wken van 2022 (p13 = 5 december 2022 t/m 1 januari 2023) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 109% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Vorig jaar zat de sector nog in lockdown. Dit blijkt uit de metingen van de Periodemonitor van… Lees meer »

2022 p10 Toeleveringen horeca en catering 9% hoger dan vorig jaar

door | 27 oktober 2022

De 4 weekse foodservicemonitor laat over periode 10 van 2022 (12 september t/m 9 oktober 2022) een stijging zien van 8,6%% in de waarde van eten en drinken in Foodservice t.o.v. vorig jaar. Vorig jaar was in periode 10 de stijging 5,9%, en het jaar daarvoor (2020) zakte de waarde 23% door de corona-lockdown.Kijken we… Lees meer »

Duurzaam voedsel heeft in foodservice een aandeel van 9% in 2021

door | 2 oktober 2022

De bestedingen aan duurzaam voedsel in de Foodservice zijn in 2021 met 6% gestegen, van 1,088 mln euro naar 1.155 mln euro. De data zijn afkomstig van Foodstep.Bijna alle productgroepen laten in de foodservice een stijging in de bestedingen aan duurzaam voedsel zien van 2020 naar 2021. De grootste procentuele stijger is met 23% productgroep… Lees meer »

mei 2022: Foodservice waarde (horeca, catering) bijna op niveau 2019 pre-corona

door | 16 juni 2022

Over periode 5 van 2022 (25 april t/m 22 mei) laat de foodservicemonitor van Foodstep een stijging zien van 44% in de waarde van eten en drinken in Horeca, Catering en Foodservice Onderweg t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Vorig jaar, in periode 5 in 2021, was er een stijging van 134%. En twee jaar (2020-p5)… Lees meer »

Maart 2022, lockdown voorbij, verdubbeling consumptie in horeca en catering

door | 22 april 2022

Over de 3e periode van 4 weken in 2022 (28 februari t/m 27 maart 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 95,2% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. maart orig jaar. Vorig jaar was er nog een daling van 41,3% in 2021p3 t.o.v. 2020p3.Periode 3 dit jaar was een volledige… Lees meer »