Menu-engineering is een hulpmiddel bij het bepalen welke gerechten op de menukaart het beste bijdragen aan de wensen van de gasten en aan de ondernemerswinst. Het principe van menuengineering is toepasbaar op alle soort gerechten en kan ook gebruikt worden voor drankenanalyse. Voor Unilever klanten heb ik een menu-engineering spreadsheet samengesteld. In afwijking van andere… Lees meer »
In 10 dagen kris-kras door Zuid Afrika. 4 december t/m 14 december 2018 Vreemde ontmoetingen, veel foto’s, .. Een bijzonder land. Van crimistad Johannesburg, via Krugerpark met veel ‘springbokken’, met een tussenvlucht naar zuidkust Port Elisabeth. Meer variantie in de zuidroute langs Tuinen, Watervallen, Struisvogelfarms .. Richting Kaap. En daar de bekende attracties .. Uitgebreide… Lees meer »
6 jaar na release van de game Empire Earth I en het opzetten dan de supportsite Empire Earth NL is de activiteit ingezakt.Na 105.000 hits en 6 jaar heb ik de webstat-teller maar weggehaald, omdat die steeds een reclame popup meegaf. Sinds begin 2008 is het bezoek EE NL fink gedaald.. In de schappen van… Lees meer »
Na bijna 20 jaar komt er een einde aan mijn werkzaamheden bij het Kenniscentrum Horeca. Het wordt tijd voor iets anders. Met veel plezier heb ik me bezig gehouden met Economisch onderzoek, panelstudies, Sectorrapporten en sectorprognoses. Dankbaar voor de rol als eindverantwoordelijke in bedrijfsvergelijkend panelonderzoek van omzetontwikkelingen en kostenstructuren (HAS). Ik heb gezien hoe bedrijven… Lees meer »
Het management van kenniscentrum horeca wil één gezicht naar buiten over producten en diensten. En dus ook één web-ingang naar bijvoorbeeld het Horeca Analyse Systeem. De pagina’s op hasweb.nl over het HAS zijn daarom verwijderd. Informatie over het Horeca Analyse Systeem en aanverwante brochures zijn te downloaden op www.kenniscentrumhoreca.nl hasweb.nl blijft voor RTS-holland e.d. De… Lees meer »
Op Age of Mythology NL is al enige tijd een terugkerende Screenshot wedstrijd of Cinematic-wedstrijd. Deelnemers worden uitgedaagd met de editor een fraaie plaat te maken. De top-3 komt op de Eregalery. https://www.hasweb.nl/~mylink/AoM_ssw.htm
Het Bedrijfschap Horeca en Catering heeft een nieuwe website: www.kenniscentrumhoreca.nl.De site is afgestemd op de nieuwe rol van het schap. De webpagina’s zijn minder formeel en meer to the point, zo laat het bedrijfschap weten.Het is de eerste stap van de organisatie in de gewenste richting die het Bedrijfschap richting kenniscentrum het komende jaar verder… Lees meer »
Aziatische restaurants kennen een lange historie in Nederland. Met de opkomst van vooral Chinees/Indische restaurants leerde de Nederlander zowel buitenshuis en buitenlands eten waarderen en werden oude eetgewoonten doorbroken. Deze restaurants vestigden zich in eerste instantie in de centra van de grote steden en vervolgens waaierden ze uit over Nederland. Aanbod Aziatische restaurants Alhoewel Chinees/Indische… Lees meer »
Een complete Nederlandstalige handleiding voor het gebruik van de Age of Myhology Editor staat nu op Age of Myhology NL. Oddy’s triggerhandleiding voor beginners “In deze handleiding probeer ik de Triggers en Cinematics van de AoM editor heel gedetailleerd uit te leggen. Dus experts hebben hier eigenlijk niets te zoeken. Het is vooral gericht op… Lees meer »
De gamerscommunity van Empire Earth NL is zich aan het verdiepen in de scenario-editor. Dat geeft een verlenging van speelplezier. We delen tips en maps op de site Empire Earth NL, en ideeën voor een editors wedstrijd zijn geboren. Kenmerken van de Scenario Editor: Interface lijkt op die van Ages of Kings / Ages of Empires… Lees meer »