Na de jaarwisseling is het aantal dagelijkse besmettingen wat gedaald, maar het zijn er nog steeds veel te veel. De ziekenhuisopnames en aantal overledenen laten nog geen lijn naar beneden zien. De druk op vaccinatie is begrijpelijk. Ook al is alles in lockdown, de dagelijkse aantallen besmettingen liggen nog steeds te hoog. Zijn er dan… Lees verder: Covid-19 NL op 5 januari 6400 besmettingen. (dalende lijn in… »
Op 1 december was er nog een mooie daling in het aantal Covod-19 besmettingen. Maar in de 4 dagen erna steeg het aantal besmettingen gestaag. Het lijkt erop dat het winkelpubliek met de acties rond Black Friday en Sinterklaas meer mee naar huis heeft genomen dan alleen de kadootjes.Eerst in de rij bij winkelkassa… en… Lees verder: 5 dec: winkeldagen trekken covid-19 besmettingen omhoog »
Nijmegen, 22 november 2022 Data-analyses op de horeca liggen voor mij net zo stil als de branche zelf. Om wat in vorm te blijven op BI-tools heb ik de RIVM Covid cijfers in een eigen Dashboard gezet met Tableau. Mooie plaatjes maken op Covid-data, dat zie je op veel plekken, maar het gaat natuurlijk om… Lees verder: Trendlijn: Covid-NL onder 3600 besmettingen na 8 december »
De persconferentie van 17 november ging in op de kleine verlichting van de Corona Lockdown. Voor de horeca verandert er weinig. Het is wachten op beter nieuws rond medio december. Dus geen foodservice-data om sier te maken als “data-dokter”. Dan pak ik het toch lekker een andere bron om creatief op te puzzelen. Vandaag heb… Lees verder: Covid-19 NL naar gemeente en dag, in tableau gezet »
Met 4,3% groei over 2019 gaat de totale waarde aan Foodservice-bestedingen richting de 21 miljard euro. Vooral de horeca liet over 2019 een goede omzetgroei zien met 5,2%. Catering bleef achter bij dit groeicijfer met 2,7% groei. De BTW verhoging van 6% naar 9% in 2019 heeft tevens een impact op de groeicijfers van Foodservice-bestedingen… Lees verder: Foodservice sectoromzetten in Tableau database tm 2019 »
Gasten waarderen de dienstverlening van de horeca onverminderd hoog. Dit blijkt uit het Nationaal Formule Onderzoek 2014, een gezamenlijk initiatief van het vakblad @FoodClicks en onderzoeksbureau Foodstep. Ik gaf een toelichting op de cijfers in een artikel in @FoodClicks Horeca gemiddelde : 7,7 Gemiddeld krijgen onder meer de restaurants, cafés en frietzaken op de aspecten… Lees verder: Gast onverminderd positief over horeca (nationaal formule onderzoek 2014) »