1.0HASWEB Frank Meeuwsenhttps://hasweb.nl/frankmeeuwsenFrank Meeuwsenhttps://hasweb.nl/frankmeeuwsen/author/frank/Menu-engineering (Excel-tool) - HASWEB Frank Meeuwsenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="5zqeHs7IdQ"><a href="https://hasweb.nl/frankmeeuwsen/menu-engineering-excel-tool/">Menu-engineering (Excel-tool)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://hasweb.nl/frankmeeuwsen/menu-engineering-excel-tool/embed/#?secret=5zqeHs7IdQ" width="600" height="338" title="“Menu-engineering (Excel-tool)” — HASWEB Frank Meeuwsen" data-secret="5zqeHs7IdQ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
/* <![CDATA[ */
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
//# sourceURL=https://hasweb.nl/frankmeeuwsen/wp-includes/js/wp-embed.min.js
/* ]]> */
</script>
https://hasweb.nl/frankmeeuwsen/wp-content/uploads/2020/12/menu-engineering2.png636442Menu-engineering is een hulpmiddel bij het bepalen welke gerechten op de menukaart het beste bijdragen aan de wensen van de gasten en aan de ondernemerswinst. Het principe van menuengineering is toepasbaar op alle soort gerechten en kan ook gebruikt worden voor drankenanalyse. Voor Unilever klanten heb ik een menu-engineering spreadsheet samengesteld. In afwijking van andere […]